Волшебная кулинария!

[Elis]

А какие вы собираете? Что у вас водится грибное?

[БЕЛОведьмоЧКА]

Лисички, опята, подберезовики, подосиновики, боровики, маслята, моховики. ))
Сыроежек еще валом, но мы их игнорируем - простые очень. ))

[Elis]

Вау!!! Я, кажется, только сыроежки и подберезовики ела) Или подосиновики? А, ну и маслята в банках )))

[БЕЛОведьмоЧКА]

Надо, надо всё попробовать!! Боровики классные! И лисички, и опята мне очень нравятся. Боровики реже встречаются, каждый боровик - удача! Но купить, конечно, можно хоть ведро. А вот лисички и опята растут большими кучами, их легко находить и собирать, особенно лисички - такие рыженькие, красота!

[Elis]

Вылетаю первой же метлой! 

[БЕЛОведьмоЧКА]

Да-да-да!!

[БЕЛОведьмоЧКА]

Элис, надо же, про лисички-то.
Ведь знаю, что у вас другой климат, но чтобы до такой степени!..
У нас в лесах растут рыженькие такие, веселые, а леса у нас почти везде, где не города и не поля. )))
Приезжай к нам в лисичковый сезон, я тебя с ними познакомлю в их естественной среде. )))

http://www.volshebniki.com/forum/index.php?topic=4453.msg37215;topicseen#msg37215

))))

[Elis]

ничто не ново под луной  и до сих пор не доехала, шо за дела)))

А еще там террин! Надо сделать, пока кабачки не кончились) А пасту из запеченных овощей делала на днях)

[Perry]

Девочки, про грибы поняла. 
Марь, я тоже в основном покупаю портобелло, особой воды с них нет.
Вот кстати помню, что мама всегда отваривала грибы, а потом уже че-нить с ними делала, а я что-то перестала с этим заморачиваться.
И да, Бельч, я помню с неизвестных времен, что грибы до 7 лет детям давать нельзя. Наверное, в какой-то энциклопедии прочитала. Своему ребенку и не давала до означенного возраста.

[Elis]

Арахисовая паста

0,5 л. арахиса
3 ст.л. растительно масла без запаха (у меня кукурузное)
0,5 ч.л. соли

Арахис прокалить в духовке (не спалить!), откинуть на полотенце, пошурудить в полотенце - так часть шелухи отстанет. Хотя можно и не заморачиваться с этим) Все в блендер и несколько раз хорошенько пробить. Переложить в чистую сухую банку, хранить в холодильнике. Консистенция получается густая, если хочется более нежной структуры, можно откладывать в пиалу и разбавлять водой или молоком. Все разводить я не решилась, это уменьшит срок хранения. Вкусная паста) Арахис не люблю, а хлебец с пастой и какими-нибудь ягодами сверху мне очень в кайф) Малая любит бутерброды с ней.
А я утром даже быстро испекла овсяное печенье на арахисовой пасте, позже покажу.

[Perry]

Элис, я вчера смотрела кулинарный канал, там как раз делали эту пасту. Так мужик мексиканского происхождения с именем Роберто добавил в пасту еще пару кубиков черного шоколада.  
И печеньки с пастой вкусные, я тоже как-то пекла с ней  . Напиши рецепт, не забудь.

[Elis]

ага, можно с шоколадом, медом смешивать.

Арахисовое овсяное печенье

Кажется, рецепт взяла где-то в этом журнале http://manyakotic.livejournal.com, но не нахожу что-то его.

1 стакан - 240 мл

0,5 ст. арахисовой пасты - я своей взяла чуть меньше и развела молоком до магазинной консистенции
0,5 ст. сахара - я взяла 2 ст.л., и на мой взгляд, это много)
1 яйцо
0,5 ч.л. соды - ой, блин, я только что поняла, что забыла про соду))) но получилось все равно вкусное хрустящее печенье)
1 ст. овсяных хлопьев

Арахисовую пасту и сахар взбить (я бленедером), добавить яйцо, еще взбить. Добавить хлопья, перемешать. Выкладывать ложкой, выпекать минут 12-15. Очень вкусное, ореховый аромат обалденный. Точно буду повторять.

АПД. А фото этого печенья, сделанного Перрикой: http://www.volshebniki.com/forum/index.php?topic=4496.msg70148#msg70148

[Perry]

Хороший рецептик! Мне уже нравится!!! А ты какую овсянку брала, быстрого или небыстрого приготовления? Че фотки зажала, я знаю, у тебя теперь фотоаппарат. 

[Elis]

Отличные, очень простые и вкусныые.
Не, нету у меня фотоаппарата))) Эт не мой был)

Я брала такую, среднюю. Не самые крупные хлопья, но и не мгновенные. Геркулес экстра в наших краях.

[Perry]

Отличные, очень простые и вкусныые.
Не, нету у меня фотоаппарата))) Эт не мой был)

Я брала такую, среднюю. Не самые крупные хлопья, но и не мгновенные. Геркулес экстра в наших краях.

А я поняла, что ты купила фотоаппарат, раз беседку уже показала.  Ну, тада покупай и балуй нас своими творениями.
Про Геркулес поняла.