Волшебная кулинария!

[Elis]

Я из-за них заварные пирожные не любила) А любила больше всего слоеные трубочки с белковым кремом и корзиночки. Сейчас, правда, ни то ни другое для меня не съедобно)

[БЕЛОведьмоЧКА]

Я любила в детстве только белковый крем, как же он называется, когда белки взбиваются с сахаром и запекаются, от температуры плохо соображаю. Всё из теста я и тогда не любила, как сейчас, поэтому съедала только ту часть. Сейчас для меня это слишком сладко, делали как-то сами, с очень уменьшенным количеством сладости, так мне и сейчас понравилось. ))

[БЕЛОведьмоЧКА]

Безе, меренги - вспомнилось само вдруг.

[БЕЛОведьмоЧКА]

Девочки, смотрите, какого я классного парня кулинарного отыскала! http://pachom.livejournal.com/tag/%D1%8F%20%D0%B2%D0%B0%D0%BC%20%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%83%D0%BC%D0%B0%D0%BB Сразу даю ссылку на тег с рецептами. Аааа, какие сырники у него! Я видеоформат не люблю, но у него ролики по 5-6 минут, и сам очень дружелюбный в них, и рецепты элементарные и очень привлекательные.

А вот и проба пера) Сырники батуми: http://pachom.livejournal.com/261071.html  
И ааатчет о них) http://elis-27.livejournal.com/374266.html

Девочки, самой смешно, но сделала текстовую расшифровку, почти дословную.
(...)

Получилось! )))

Элис, Тёма передает тебе большое-большое спасибо! )))

И сегодня получилось! И даже еще лучше, чем в тот раз. ))))
Элис, тебе еще раз спасибо!

[Elis]

 

[БЕЛОведьмоЧКА]

Интересно мне, английскую идиому as easy as pie придумал мужчина или женщина?.. В переводе означает проще простого, а дословно: так легко, как пирог. В русском, кстати, тоже кулинарный аналог есть: проще пареной репы. Так вот, кому же это было просто: мужчинам со стороны так виделось или женщинам "изнутри"?..

[Astrid]

Мужики придумали, как пить дать.

Я бы сказала - простой, как цветная капуста с сухарями.
Обедала ею сегодня. Мои гордо отказались, но мне понравилось. Рецепт не размещаю по причине его элементарности.

[БЕЛОведьмоЧКА]

Обжаренная в сухарях? Мне бы понравилось.

Кстати, вот ведь чудо, тьфу-тьфу-тьфу, чтобы не сглазить - Тёма любит полезные овощи, не нарадуемся. Из мужчин нашей семьи только он один такой. ))

[Astrid]

Ещё проще: варёная, слегка сдобренная  сливочным маслом и посыпанная панировочными сухарями.
Жарить тоже можно, но и так вкусно было.

[Astrid]

А вчера салаку жарила. Жарить очень просто, но разделывать муторно - очень мелкая она.
Применила вчера один фокус, о котором до сих пор не догадывалась: после жарки разложила рыбу на салфетках, чтобы лишний жир вытек.
И действительно, намного лучше получилось.

[БЕЛОведьмоЧКА]

Я такие овощи тоже не жарю, а пропариваю под крышкой на сковороде с водой, воды немного, можно и в кастрюле, но мне удобнее на сковороде - у нее диаметр дна большой.

[Джулико]

    Насчет цветной капусты - наполовину отваренную, заливаем яйцами и панировочными сухарями, и в духовку. Минут 20, и все готово.

[БЕЛОведьмоЧКА]

Я в ту же сковороду, слив воду, иногда потом делаю яичницу, получается яичница с овощами. Или вместе с той водой мы с Тёмой любим есть с мягким творогом, получается, как с соусом.

[Elis]

есть с мягким творогом, получается, как с соусом.

а я с фетой люблю) и сбрызнуть оливковым маслом и бальзамиком, например.

Девочки, всё хочу сказать, обратите внимание на этот рецепт: http://www.volshebniki.com/forum/index.php?topic=4453.msg23072#msg23072 Улетные штуки получаются! Я их очень часто делаю, с любой мукой. Можно и без стружки обойтись. Горсть ягод туда отлично добавить. Траву вместо тимьяна можно иногда другую брать. Уже повторяла их бесчисленное количество раз.

[Astrid]

А любите ли вы хлебный суп, как люблю его я?
Делала сегодня. Мммммммм!
Рецепт, наверное, всем известен, поэтому не пишу.