Volshebniki.com

Как было недавно заявлено, начинаю шоколадное производство))

Милости прошу - посмотреть, почитать, понюхать и попробовать)) И помахать на удачу, сбыт и расширение всем заходящим в эту тему(ну и зачинателю тоже))
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4909/43834743.15/0_b7cb8_ec32d2a5_L.jpg)

Инь-Ян.
(А также - М и Ж, день и ночь, победа и поражение, багацтво и бедность - вставьте любые полярности)))
Черный и белый шоколад рррручной ррработы, плюс вафельная крошка(из магазина))

Примечание: Конфеты с отчетливо шоколадным вкусом) и запахом)

посмотреть еще раз:
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4903/43834743.15/0_b7cb6_aae1a0aa_L.jpg)


№2
(http://img-fotki.yandex.ru/get/5013/43834743.16/0_b7cb9_c134ead3_L.jpg)

"Карие вишни"

Черный шоколад(с корицей и вишневым ликером - впрочем, как и в первом случае), начинка - сушеная вишня, вымоченная в вишневом ликере, вафельная крошка. Вкус, как и следовало ожидать - шоколадно-вишневый)

если поковыряться, то можно увидеть начинку:
(http://img-fotki.yandex.ru/get/9514/43834743.15/0_b7cb7_5358358b_L.jpg)

 :yahoo: класс! а рецепты будут? (облизываюсь:))

да я рецепт шоколада давным-давно выкладывала в кулинарии - только что-то никто по нему не готовил, насколько мне мзвестно(

а так - берешь шоколад, лепишь и играешься - основной рецепт)))

Девочки! Ленкин шоколад- это чудо! Он божественно прекрасен!
и удивительно раскрывает пространство!
Очень преочень рекомендую и машу на прекрасный сбыт чудесного продукта!

Обожемой! Да шоб ты шоколадную ФАБРИКУ (капслок сам нажался) открыла! Хачу всё съесть!  smile200

Да здравствует шоколадная ФАБРИКА!!!  mashem_03 mashem_03 mashem_03 mashem_05 mashem_05 mashem_05 mashem_cheerleader3 mashem_cheerleader3 mashem_cheerleader3 :smile236: :smile236: :smile236: t142026 t142026 t142026 t142026 t142026

у меня уже какао-бобы сожраты  :biggrin:

 mashem_cheerleader3 t142026 t142026 t142026 t142026

Ленка, и рецепты таки давай! Не все, патамуша секрет фирмы же, но какими-то и с нами делись. Так о чем угодно можно сказать: ну какой там рецепт - торт и торт, печенье и печенье. Так шо не жмоться. Вот белые распиши, а? А то это ж бобы сожраны, а масло-какао еще есть)

с белым на самом деле сложно - потому что нифига он пока не такой консистенции, как в магазине. Но - да, вкусненький, насколько я могу судить, облизывая пальцы(типа диета такая)

принцип тот, что мы уже обсуждали - плавить масло и добавлять сгущенку. А потом долго-долго смешивать(клава сама написала - смешить, может это сработает лучше?)))

оно будет расслаиваться, поэтому периодически ставим в холодильник и опять, как сумасшедшие, смешиваем... В идеале - надо совместить перемешивание и охлаждение, тогда ваще все должно стать как надо.

Пропорций не дам, т к все очень на глаз - в любом случае получится вкусняшка, или твердая, или кремовая)))

А в черном, как уже писала - тертое какао, сливки, сахар, сухое молоко. Алкоголь - по желанию, он все равно испаряется(но какой-то привкус оставляет, да), корица и прочие специи - тоже что рука возьмет. Какао растопить на водяной бане, влить сливки, тщательно вымешать, добавить сахар, и долго и много сыпать и вымешивать сухое молоко. Где-то в промежутке вливать алкоголь(во всех участников процесса, ага) и сыпать специи))) Потом оставить остывать, на ночь - в холодильник. И лепить))

см http://www.volshebniki.com/forum/index.php?topic=4453.1350 (http://www.volshebniki.com/forum/index.php?topic=4453.1350)

ух ты ж! какие фкусняшечки!!!

НА УДАЧУ!  mashem_7 НА СБЫТ! mashem_03 НА РАСШИРЕНИЕ! mashem_05
да будет ТАК!!!  ges_clap

Корробочки!!

 бомбоньерки
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4910/43834743.16/0_b7dd2_da0f38c5_-1-M.jpg)

и побольше -
(http://img-fotki.yandex.ru/get/9502/43834743.16/0_b7dcb_1c011dcf_M.jpg)
и открыть -
(http://img-fotki.yandex.ru/get/9258/43834743.16/0_b7dcf_c5d8f8c5_M.jpg)

и еще

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9091/43834743.16/0_b7dc8_e2c39683_M.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/live-easy/view/753096/)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6711/43834743.16/0_b7dcc_ea658797_M.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/live-easy/view/753100/)

открыть -
(http://img-fotki.yandex.ru/get/9065/43834743.16/0_b7dcd_e0f03f18_M.jpg)

я вот пока не пойму, надо ли вторым слоем класть в коробку конфеты - эстетически это вроде не очень оправданно, но место же есть... в общем, решать бум индивидуально))

однослойный вариант:
(http://img-fotki.yandex.ru/get/9505/43834743.16/0_b7dce_9c61819f_M.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/live-easy/view/753102/)

Лен, сверху записочку клади с пожеланием, можно на сердечке, можно просто на бумаге цветной для принтера.

очень классно смотрится!

да, записочки надо додумать и класть, ты права, Тань) буду))

А я из тех счастливцев, кто это пробовал!)))   :yahoo: :yahoo: :yahoo: Читайте, завидуйте))) ::tease::
Подтверждаю - вкуснотища!!!! :appl_: :appl_: :appl_:

Машу на большую прибыль у хозяйки этой темы! mashem_03 mashem_03 mashem_03 mashem_03 mashem_03 mashem_03 mashem_03 mashem_03

спасибо, дорогая!!

а я тут нашла ролик, сейчас смотрю - расширяю горизонты)))

http://youtu.be/MeydrsTvOnc (http://youtu.be/MeydrsTvOnc)

блин, тоже так хочу)))

а, там же нашелся ролик про моих любимых производителей какао(не, я всех не пробовала, но эти мне очень-очень)))

http://www.youtube.com/watch?v=2L51sAE5iSU&feature=share&list=PL4C24D652D295A0F5 (http://www.youtube.com/watch?v=2L51sAE5iSU&feature=share&list=PL4C24D652D295A0F5)

Ой, ничего себе!

А у тебя такая штуковина есть, которая так долго-долго перетирала роликами шоколадную массу?

неа, нету, я пока что, получается, делаю не ремесленный шоколад, а кустарный - не из бобов, а из уже готовой перетертой массы(ее называют какао тертое - в шоколадках ее обычно как раз и пишут))... Вообще делаю все ручками, вон только сегодня Элис хвасталась, что на этой неделе до меня дошло, что у меня есть шикарная штука - блендер)))

Свидетельствую под присягой: Ленкины конфеты божественны!!!! Лена!!!!!!!!!!  :cveti1: :cveti1: :cveti1: :cveti1:
И как человек, который не любит сладкое спиртное, гыгы, свидетельствую: Ленка еще и делает ликеры, и даже такая ах-ах, полонница сухарей в смысле спиртного, как я - признает: ликер офигительный!!! Мне достался сливовый)))
Спасибо, дорогая!

Элис)
 

ура!

Итак,

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4903/43834743.15/0_b7cb6_aae1a0aa_M.jpg)
Инь-Ян. (Ромео и Джульетта, день и ночь, война и мир, - и все прочие противоположности)))

Черный шоколад, сваренный на вишневом ликёре и белый шоколад рррручной ррработы, вафельная крошка, тайна, встреча, танец…Конфеты, наводящие мосты между любыми, казалось бы, несоединимыми понятиями, событиями, людьми и явлениями.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9514/43834743.15/0_b7cb7_5358358b_M.jpg)
"Карие вишни"

Черный шоколад с корицей и вишневым ликером, начинка - сушеная вишня, вымоченная в вишневом ликере, вафельная крошка, радость, интрига, вдохновение… Конфеты для любви – во всех аспектах, что уж тут мелочиться))

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9511/43834743.16/0_b8866_ef458ff1_-1-M.jpg)

«КИ» (Кунжут + изюм)

Черный шоколад с вишневым ликером, изюм в ликере «Лимончелло», кунжут, азарт, игра, скорость) Для поднятия энергии, для нахождения новых ресурсов и снятия запретов и блокировок – как в теле, так и в сознании и в жизни в целом.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9312/43834743.16/0_b8864_a6f83bb_M.png)

«И&И» (Имбирь + изюм)

Черный шоколад с ликером Лимончелло и имбирем, изюм в ликере «Лимончелло», обсыпанный какао и имбирной пудрой, сюрприз, улыбка, полет фантазии) Для тех, кто хочет и мед достать, и с пчелами не поссориться, для совмещения всего, что хочется совместить – в той самой точке пространства-времени, где вы находитесь)))

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9068/43834743.16/0_b886e_1ec37a05_-2-M.jpg)

Шоколадная паста "Скульптор своего счастья"

Почувствуй себя Творцом! Вылепи - планету, людей, корабли и дома. Накрайняк можешь ограничиться конфетами, но размер банки позволяет попробовать разные варианты))) А еще - из этой пасты очень просто сварить вкуснейший горячий шоколад - счастье холодных осенних дней...

Состав: Черный шоколад с вишневым ликером, здоровый кусок здорового ржача, творческая нетерпячка, "а что будет, если...", и очень большая банка:)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/5010/43834743.16/0_b886f_eaf2159a_-1-M.jpg)

"Зимняя вишня"

Белый шоколад(на вишневом ликере), вишня(на нем же), кокосовая стружка, холод снаружи, тепло изнутри, радость доверия и раскрытия себя в новом.

Для выхода за пределы зоны комфорта, в общем))) И освоение новых территорий)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9309/43834743.16/0_b8870_7469f5c9_-1-M.jpg)

"Ана нас фшоке"

Белый шоколад, кусочки ананасовых цукатов в "Лимончелло", вафельная крошка, сюрприз, отражение, поиск.

Пусть вас шокируют только по-шоколадному! Ладно, по-мармеладному, по-пироженому и по-пирожковому тоже можно, да? Конфета - выигрышный лотерейный билет на чудо)

Вселенка, Боже мой!!!!  :homyak: :homyak: :homyak: :homyak:

Сколько волшебства шоколадного! Вот же повезло тем, кто с тобой рядышком )))))

Спасибо, Лен!
приезжай, и тебе повезет так же))))))))))

Ага!  Я уже паспорт заказала )))) Скоро начну собираться ))))))

ааатлична)))

да, еще одна фотка -

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6725/43834743.16/0_b8862_8f213ab7_M.jpg)

Ля Муррр)))

Пусть все мурррчит!!!

Лен, мы с Ташкой типа гадаем по конфетам твоим) То бишь из чьего-то пакетика вытаскиваем, не подглядывая, по конфетке и смотрим в инструкции, шо к чему)) Я вчера впервые попробовала таким образом ИИ. Мало того, что по описанию очень мне в тему))) - так еще и вкус!!!!  :homyak: :homyak: :homyak: :homyak: И очень даже там имбирь чувствуется! Обалденная конфета получилась) Впрочем, как и прочие)
Аля.

Вселенка, умопомрачительно!
особенно вот это:
"Черный шоколад с ликером Лимончелло и имбирем, изюм в ликере «Лимончелло», обсыпанный какао и имбирной пудрой, сюрприз, улыбка, полет фантазии) Для тех, кто хочет и мед достать, и с пчелами не поссориться, для совмещения всего, что хочется совместить – в той самой точке пространства-времени, где вы находитесь"

гипнотически на меня действует (и описание и фото)
а если съесть, то, наверное, ваще в ступор впаду  :)

гипнотические конфеты - это прикольно)))

гадательные - класс, мне нравится такая идея!
шо-то в этом есть, факт)

имбиря я старалась положить, чтобы чувствовался - хотя сама не очень его слышу... зато первый вдохновитель почувствовал, значит, все пральна:)

У меня такой подарок от ВсеЛенки спрятан от детей и съедается мамой втихаря))) :homyak: 
Жаль мне дитям такую вкуснятину скармливать. Им лишь бы сладко, и шоколадке рады. А такие конфеты надо по одной медленно смакуя! (http://s2.rimg.info/edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a91114020.gif) (http://smayliki.ru/smilie-168719559.html)

ишь ты)

а я все думаю, че эт у меня медленно расширяется аудитория)))

Да ладно, медленно))) Мы вот со своими уже справились)))
Тебе в копилку, сегодня делала кокосовые белые и кокосовые шоколадные. Оба вида надо дорабатывать, на мой вкус.

Белые - стружка, сгущенка, какао-масло. Проблема в том, что какао-масла у меня мало совсем осталось, надо новое покупать, поэтому нужная кремовость не достиглась. Еще проблема в страстности моих взаимоотношений со сгущенкой в принципе, на вторую партию у меня этот продукт не остается по умолчанию  :rofl: Масла нужно бы больше добавить. А может, часть сливочного надо было? Или творожного мягкого чего-то? Маскарпоне или отвешенный йогуртовый... Обваливала в стружке же.

Черные - то же самое, просто налепив белых, в оставшуюся половину массы добавила растопленные какао-бобы (мне Женька передала еще, так что теперь бобы у меня снова есть)). Обваливала в какао-порошке. Прям взрослые получились, такой горько-шоколадный вкус, я к ним Прасковейский Ташкин коньяк налила. И вообще, Женины бобы куда более шоколадно-насыщенные, чем те, что я покупала. Те я в легкую могла грызть - ну, при том, что горький шоколад таки люблю. А эти такие насыщенные, что не погрызешь особо - перебор, однако, получается вкусовой. Вот думаю, какие б мега-конфеты с этими бобами сделать, чтобы вот эту горчинку по максимуму раскрыть... Пока в сторону марципановых в шоколаде и мятных трюфелей склоняюсь.
И да, отзыв тебе непременно напишу, все помню)

ахха, Альк, у меня тут на днях очередные шоко-эксперименты были, но я, наверное, один рецепт просто в кулинарию отволоку - мне кажется, он и для общего пользования вполне пойдет)

а у тебя именно бобы? или какао тертое? я чет не пойму))

ПыСы: сготовила по твоей идее кокосовые штучки(оч напоминает идею с моим миндальным пралине))) - жду, когда застынет и можно будет слепить и подсунуть подопытным кроликам))

продолжение следует)))

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9299/43834743.16/0_b8b18_622837a0_-1-M.jpg)

«КА»(Кокос+ананас)
Черный шоколад, кусочки ананаса в лимончелло, кокосовая стружка, неожиданность на каждом шагу, драйв и любопытство. Почему-то вспоминается герой «Королевы Марго» - Аннибал де Коконнас))) Наверное, эти конфеты – для страсти и приключений в повседневной жизни? Любить так любить, играть, так играть!

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9761/43834743.16/0_b8b17_c69ac0d0_M.jpg)

«Мм…»(Миндаль+мёд)
Нежности не бывает слишком много… Очень нежное миндально-медовое пралине в черном шоколаде, по крайней мере, демонстрирует эту точку зрения))) А значит, сами конфеты – для выхода нежности наружу! Пусть мир увидит, как он вам нравится! Скажете вы ему «мимими» или нет – это дело десятое, но он должен знать, что он вам небезразличен… ведь это взаимно)


(http://img-fotki.yandex.ru/get/9171/43834743.16/0_b8b19_dc5a6eb1_M.jpg)

«КМ»(Кунжут+миндаль)
Целые миндальные ядра в черном шоколаде, покрытом кунжутными семечками, идеи, вдохновение, размах. КМ, если это не «Королева Марго», то, наверное – картина мира?)))
Выбираем палитру, берем кисть/карандаши, ставим большой холст – и начинаем творить свой мир…

Ленка!!! Я хочу!!!!
это ж не конфеты, это искушение счастьем!

это молекулы счастья, и их мноого)))

приезжай, Танька)