Кофейня "Elis" на морском берегу

[Elis]

Прочитала, очень интересно!
А вот про отсутствие мочегонного эффекта - удивило.

Бельчик 
Ну там по результатам эксперимента получилось, что 350 мл кофе оказывают ровно тот же мочегонный эффект, что 350 мл воды) Хотя сам он посмеялся, мол, стоящие в пробках любители утреннего кофе наверняка опротестуют такое заключение)))

[БЕЛОведьмоЧКА]

Да я как-то и без утренних пробок... )))

[Astrid]

Почитала, интересно. Про мочегонный эффект тоже не согласна: имеется, да ещё какой!
И про то, что кофе способен предотвратить депрессию - не хандру. а именно депрессию, психическое заболевание - не согласна.
И про то, что сахар ничего не нейтрализует (в это я просто тупо верю)).

Но все претензии, конечно же, не к Элис, а автору книги.

[Elis]

Про сахар - там даже получается вреднее в случае плохой усвояемости сахара, что логично) С другой стороны, я только за то, чтобы на Астрид сахар действовал полезно вместе с кофе)) 

Про депрессию - такие исследования безусловно не могут быть стопроцентной гарантией, он там сам об этом пишет. Хотя, как по мне, и любые другие статистические - не могут, я когда-то собирала статистику  . В этом случае речь шла именно о медицинском исследовании, ну и в любом случае, результат приятный, так что я согласна верить, пусть предотвращает))

Про мочегонность ничего сказать не могу, я его не столько пью, чтобы особо чувствовать этот эффект, честно говоря, тут скорее про чай могу сказать, что даа, есть такое)

[Джулико]

    Интересно, действительно. А вот это меня впечатлило:"Императивы я, в принципе, уважаю, когда они правильной направленности. К примеру, «немедленно прекрати работать работу, собирай чемодан на Мальдивы» – императив хороший. А вот «немедленно прекрати пить кофе» звучит не столь приятно."
    Я предпочитаю чай. А кофе для меня получается скорее ритуально. Вот вдруг хочется того-не знаю чего. И тут у меня варианты6 выпить растворимое(с молоком, лимоном и т.д.), заварить по-вьетнамски(вьетнамский молотый, оттуда и привезенный). Ну или мужу намекнуть на то, чтобы сварил...(при благополучном расположении звезд мужа и моих). Не знаю почему, но у меня варить кофе не получается. То есть получается то, что можно выпить, закрыв глаза. Кстати, из Вьетнама привезла 2 пачки зерен: "Лювак"(как объяснили - настоящий столько стоить не может) и "Арабику" - вот ту открыли только в январе и теперь я знаю, как пахнет настоящий кофе!!!

[Elis]

Юльчик, нуашо, если так с императивами дело и обстоит)) И реально опасалась, что там начнут в той манере, которую я не люблю, рассказывать, что мне делать, а мне захочется объяснить, куда им идти)) Но нет, книга написана очень корректно и толково на самом деле.

А как вьетнамский кофе заваривать? Я тоже чай предпочитаю, в том смысле, что чай я пью всегда, весь день, все время, а кофе для меня тоже ритуал. С той разницей, что варить его очень-очень люблю) Пью кофе обычно после завтрака. Ну, это обязательно, а еще бывают всякие дополнительные, но не очень часто. А вот растворимый не пью вообще никак, давно уже очень.

О, лювак как-то в кофейном магазине заказала чашечку, ниче не поняла, а об абизянке, принимавшей участие в доведении кофе до нужной кондиции, старалась не думать))) У меня сейчас из старбакса кофе, бленд "кристмас чего-то там", Сашка Кайф прислал вместе с зефирками, очень вкусный. Зефирок, ясное дело, и след простыл, а кофе еще есть. Я в кофейном магазине попросила мне его очень мелко смолоть, люблю мелкий помол.

[Нафайя]

Элис! Замечательная рецензия. Я когда её читать начала, подумала, что наверное и книжку прочту, а когда читать рецензию закончила - решила, что книгу прочла.  ну, да, я как и большинство, считаю. что мочегонный эффект в наличии есть. И у меня там ещё другие критерии, не только частота посещения туалета. А вот варёный кофе не люблю( ну, только , если  я не в гостях у Дезьки ) Люблю просто кипятком заливать. Ну, тут, конечно, нужен самый тонкий помол.

[Tati]

Элис, это прекрасно просто!

[Джулико]

   Ален, по-вьетнамски заваривать в специальном приборе, про него еще Белочка, кажется, писала. Железная чашечка с дырочками, сверху донышко прикрыть, и снизу блюдечко с дырочками. Кофе не варится, а насыпается и заливается не крутым кипятком, он медленно стекает. В моей старой Ровенте получалось также примерно. И вот этот молотый вьетнамский, когда сварили в турке, оказался так себе. А в этой кофезаварке получается вкусным.
   Кажется, я здесь картинку выкладывала летом, сейчас поищу.

[Джулико]

   Ален, на странице 411 в этой же теме, мое сообщение последнее - там на чашке стоит эта кофезаварка.

[Tati]

Джулико, я где-то такую "кружечку" демонстрировала))) Вьетнамский кофе - он очень крупного помола, его можно еще в френч-прессе заваривать, но ни в коем случае не варить! Редкостная невразумительность с привкусом сена получается... Я пробовала... А потом - "домолола" в кофемолке - и стало вполне пристойно)))

[Jasmintea Green]

Аль, рецензия понравилась! 
кофейно машу 

[Astrid]

А вот варёный кофе не люблю( ну, только , если  я не в гостях у Дезьки )

Кофе не варят, а только доводят до кипения. Ещё Бальзак сказал, что варить кофе - это ересь.
Выходит, и мой кофе тебе не нравится тоже?  
Я его не варю ( в моём понимании), но и не в кружке завариваю.

Про сахар - там даже получается вреднее в случае плохой усвояемости сахара, что логично) С другой стороны, я только за то, чтобы на Астрид сахар действовал полезно вместе с кофе)) 

Я его употребляю с кофе почти в гомеопатических дозах, буквально щепотку. Но наличие важно, иначе душа не на месте))

[Elis]

Спасибо, драгоценные))  

Люблю просто кипятком заливать. Ну, тут, конечно, нужен самый тонкий помол.

А, кстати, правильнее такой заваривать как раз, а заливать - крупный, типа такого, о котором девочки пишут как о вьетнамском. Вот потому и у Тати во френче он получался, а "вареный" гадость. Я читала, что смысл в том, что мелкие частички заливаем холодной водой, и они постепенно, пока доводим до поднятия пенки, раскрываются, а крупные как раз можно кипятком заварить, он не сшибет весь букет вроде как. Объяснение вроде логичное, но я, честно говоря, запаренный водой не люблю, люблю сваренный. А когда запаривала на работе, то разного калибра случалось. Не помню особой разницы, лучше варить, короче))
А очень мелкий я у Ташки оценила, там он под грифом "армянский" идет, мне очень нравится тот, который при этом "шоколадный", это не ароматизатор, а просто сорт вроде бы. А когда я его на работу приносила, то К. заявил, что это турецкий, а ничуть не армянский, но как по мне, противоречия нет, турки, небось, просто тоже любят очень мелкий помол))

[Elis]

Я его не варю ( в моём понимании), но и не в кружке завариваю.

Не, ну мне кажется, что варить в данном случае - это "кофейно" варить как раз, в смысле "довести до".

Я его употребляю с кофе почти в гомеопатических дозах, буквально щепотку. Но наличие важно, иначе душа не на месте))

Эффект веры никто не отменял, и ни единое исследование в книге, кстати, его не опровергло, так что однозначно работает)))