БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2625 : 13.03.2015, 19:19:23 » |
|
Спасибо, Элис! Думаю, что дополнительная ложка какао не может повредить. ))
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2626 : 13.03.2015, 21:30:31 » |
|
В духовке. ))
Получили много удовольствия от процесса. Колдовство!
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Elis
|
|
« Ответ #2627 : 13.03.2015, 21:46:18 » |
|
Ура-ура! Теперь а) не пересушить; б) не пытаться есть горячим или теплым) Приятного вам! И расскажи о результате) А я сегодня очень расстроилась на ФБ, все же не зря Пелевин в "Любви к трем цукербринам" пляшет именно от ФБ, самая пожирающая сеть, просто истощает. Ну вот, и пошла в утешение испечь что-то. Делала заварной бисквит, и он не получился, но тут на рецепт глупо сетовать, автор же не могла знать, что я пожелаю заменить белую пшеничную муку кунжутной? Она, конечно, повела себя иначе)) Обычный шоколадный бисквит я на ней пекла, кстати. Ну вот, коржи получились так себе, зато крем вне времени - потому что взбила разбавленные домашние сливки и смешала с растопленной шоколадкой. В итоге прослоила и вполне съедобно, но не настолько, чтобы рецепт сюда нести)) Но главное, конечно, что в процессе увлеклась процессом и отвлеклась от всего того, что расстроило)
|
|
|
Записан
|
Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2628 : 13.03.2015, 22:21:45 » |
|
Элис, а-а-а-а! Зашла выразить свой восторг!!
Я честно собиралась сделать всё по правилам - в холодильник на ночь и доставать порционно в тепло за 20 минут до, но не удержалась и попробовала крохотный кусочек сразу же. В результате торт существенно уменьшился в размере, что для меня - вовсе странное дело. )) Как же это неимоверно вкусно даже сейчас!! (Уже поставила в холодильник. )) )
И это даже при том, что у меня две большие неточности, в следующий раз исправлю. Форма оказалась огромной: диаметр - 26 см, но ждать я не могла, мне надо было печь прямо сейчас. )) И я забыла положить какао вовремя, немного помучившись, добавила порошок в самом конце, уже после взбитых белков, что не лезет, конечно, ни в какие ворота.
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Elis
|
|
« Ответ #2629 : 13.03.2015, 22:28:49 » |
|
Ура-ура-ура!!! Как я рада!! Я его планирую на следующей неделе снова печь, Янка в гости приедет))
|
|
|
Записан
|
Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2630 : 13.03.2015, 23:48:53 » |
|
Попробовала недавно из холодильника - еще вкуснее!!
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Tati
|
|
« Ответ #2631 : 14.03.2015, 00:01:44 » |
|
Сижу, завидую)))
|
|
|
Записан
|
Если тебе роют яму - не мешай! Закончат - сделаешь себе бассейн... Если тебе моют кости - благодари! Артроза не будет... Если тебе плюют в спину - гордись! Ты впереди... Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на все!
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2632 : 14.03.2015, 01:02:01 » |
|
Тати, как раз думала о тебе, когда пробовала.
Тебе обязательно надо приготовить это шоколадное чудо! Обязательно, обязательно!
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Elis
|
|
« Ответ #2633 : 14.03.2015, 01:06:50 » |
|
я так рада, что тебе понравилось, Бельчик)) Тати, вот согласна с Бэль, надо готовить, он очень прост в приготовлении!
|
|
|
Записан
|
Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2634 : 14.03.2015, 01:18:01 » |
|
У нас со старшим сыном одно и то же впечатление возникло - этот торт очень, очень, очень похож по вкусу на то шоколадное печенье, которое наше любимое. )) Ребенок попросил кусочек свою девушку угостить. )) P. S. Вот это печенье: Печенье шоколадное. Очень вкусное! (стр.154)
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2635 : 14.03.2015, 02:43:29 » |
|
Элис, только сейчас подумала: а зачем я силиконовую форму выстилала пекарской бумагой? К силикону же, вроде, и так выпечка не прилипает, или с этим рецептом есть особенности?
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2636 : 14.03.2015, 18:46:03 » |
|
Хотела купить форму меньшего диаметра, но пока - увы, или производитель совсем какой-то не тот, или загигулины лишние, ладно, пока той, что есть, обойдусь.
Теперь в раздумьях по другому вопросу. У меня был "специальный" шоколад для кулинарных целей, 59%. Добавила столовую ложку с верхом какао, получилось идеально. Теперь у меня другой шоколад - 72%, не знаю, как поступить с какао, чтобы получилось, примерно, так же, половину ложки, что ли, добавить?..
От торта все в восторге, он уже почти закончился, это для нас - суперрекордные сроки. ))
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Elis
|
|
« Ответ #2637 : 14.03.2015, 19:53:17 » |
|
Можно и не выстилась, но я последние разы выстилаю дно, так вернее выскакивает) У меня был облом с каким-то кексом, там тесто очень влажное, ну и не отстал, как надо. Поэтому сейчас чаще всего клею бумажку. Лен, какао, наверное, можно вообще убрать, а может, чуть больше фруктозы добавить - для сладости. Я, честно говоря в выпечку чаще всего использую самый простой рошен 56%, в красной бумажке который.
|
|
|
Записан
|
Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #2638 : 14.03.2015, 21:02:42 » |
|
Я тоже для выпечки простой покупаю, местный, такие огромные плитки по килограмму, плитка разделена на 10 квадратиков по 100 гр, удобно, а упаковано очень красиво. Сейчас картинку поищу. Нашла, там есть с разным процентом, в этот раз купили такой: Предыдущей плитки хватило почти на два года. Как и шоколадного ликера - почти на два года )), одновременно получилось и с тем ликером, и с этим шоколадом.
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Tati
|
|
« Ответ #2639 : 14.03.2015, 21:07:19 » |
|
Белочка, какие плитки здоровские!)))
|
|
|
Записан
|
Если тебе роют яму - не мешай! Закончат - сделаешь себе бассейн... Если тебе моют кости - благодари! Артроза не будет... Если тебе плюют в спину - гордись! Ты впереди... Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на все!
|
|
|
|