Мужчина в хорошие руки!

[БЕЛОведьмоЧКА]

 

Их любила какая-то там королева, и вот - до сих пор результат в виде национального достояния.

[БЕЛОведьмоЧКА]

[БЕЛОведьмоЧКА]

Их любила какая-то там королева

... Елизавета Баварская (императрица Австрии), баварская принцесса, супруга императора Франца Иосифа I. Известна под уменьшительно-ласкательным именем Сиси (нем. Sissi)

[БЕЛОведьмоЧКА]

Вот что нарыла. ))

Засахаренные фиалки
posted by Мария Селезнёва
Засахаренные фиалки

Засахаренные фиалки — лакомство, которое обязательно нужно попробовать в Вене либо привезти оттуда с собой как сувенир для друзей. Поначалу идея сладких цветов кажется очень экзотической, но после дегустации чувство удивления пропадает. Это действительно оригинально и тонко. Между прочим, засахаренные фиалки очень любила австрийская императрица Елизавета Баварская, которую все называли просто Сисси.

Традиция употреблять цветы в пищу восходить своими корнями, что называется, в глубь веков. Древние римляне с удовольствием ели гладиолусы, приправив их оливковым маслом с солью, японцы, желая друг другу долгих лет и всяческих благ, обменивались чашечками саке с плавающими в них лепестками хризантем. По некоторым сведениям, десерт из кристаллизованных в сахаре фиалок первыми начали готовить французы в Тулузе, а уже оттуда съедобные цветы пришли в Вену. Одна легенда связывает страсть жителей Тулузы к фиалкам с безымянным наполеоновским солдатом, который привез этот цветок в подарок невесте, и с самим Наполеоном Бонапартом: во время его ссылки на Эльбу в 1814 году фиалка была эмблемой приверженцев опального правителя. Готовить же «violettes de Touluse», как называют засахаренные фиалки, первым начал кондитер по фамилии Вьоль, лавка которого была очень популярна в начале XX века. Однако настоящая мода на фиалковые сладости появилась в Тулузе не так уж и давно — примерно в 1960 году. В промышленных масштабах выращивать пармскую фиалку здесь начали с приходом прошлого столетия.
 
И если во Франции к производству таких конфет относились как к повседневной кулинарии, в Австрии засахаренные фиалки обросли романтическими подробностями: и по сей день это лакомство для влюбленных, подарить их — то же самое, что признаться в своих теплых чувствах. Лучшим десертом считается тот, который готовят в старинной венской кондитерской Demel («Демель»).

Фиалковую карамель (caramelos de violeta) также можно найти в Испании, но там она готовится из сахара, в который добавляется эссенция фиалки, хотя засахаренные фиалки в этой стране тоже встречаются — как правило, в старинном мадридском магазинчике Мариано Гиля Фернандеса, открытом его основателем в 1915 году.

Засахаренные фиалки

В Интернете можно найти советы по домашнему приготовлению засахаренных фиалок. В самом расхожем рецепте рекомендуется покрыть цветки фиалки взбитым яичным белком, а затем посыпать сахарной пудрой и дать сохнуть сутки. От оригинального тулузского рецепта его отличает то, что французы покрывают фиалки сиропом, затем уже посыпают сахарной пудрой и сушат цветы в печи до полной кристаллизации. Их можно не только есть отдельно, но и использовать для украшения — например, тортов или мороженого.

http://selflovers.ru/obraz-jizni/lovely_recipes/zasaxarennye-fialki/

[Переменная]

Обалдеть...

[БЕЛОведьмоЧКА]

Сама теперь понимаешь, "надо ехать"!

[Переменная]

Сама теперь понимаешь, "надо ехать"!

или лететь )))

 

[БЕЛОведьмоЧКА]

Или лететь, ага.
Но, если ехать, еще столько интересных городов по пути!..

[Буратина Карловна]

Наткнулась на интересное предложение,хотелось бы знать,имеются ли отзывы других пользователей?

[Переменная]

Наткнулась на интересное предложение,хотелось бы знать,имеются ли отзывы других пользователей?

Кхм. Мне как-то неудобно у них спрашивать. Но раз все-таки были и другие пользователи - значит, предложение пользовалось спросом. На мой взгляд, это плюс.

[Даурия]

Ой, как здорово! Стала листать эту тему и вижу - сообщение БЕЛОведьмоЧКИ про засахаренные фиалки. А я в этом году с подругой ездила в Прагу и мы  брали экскурсию в Вену - классно как было! Очень красивый город! Времени у нас конечно было очень мало, но засахаренные фиалки мы видели тоже. Купить их я чего-то не удосужилась, о чем сейчас жалею. Нас завозили в магазин, который торгует как раз вот этими вот фиалками в такой бэночке, как на фото. А ещё там было много венского шоколада))).Эх, хорошо ж было. но мало, блин.
Вот,это я пью венский кофе и ем венские сладости)))

[Даурия]

И по сути - Переменная, а много ль корова дает молока изоткуда вывозить товар? И вообще - у вас самовывоз или доставка?

[Переменная]

И по сути - Переменная, а много ль корова дает молока изоткуда вывозить товар? И вообще - у вас самовывоз или доставка?

Шикарная фотка ))) и пирожное на ней тоже очень миленькое ))
по теме - не, доставку я обеспечивать не буду
самовывоз, конечно
для упрощения процедуры можно сначала усыпить, а потом вывозить
в усыплении гарантирую помощь

[Даурия]

 

[Буратина Карловна]

Усыпление рекомендовано инекцией,орально или достачно прикорма?