Volshebniki.com
28.03.2024, 11:31:27 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Волшебники в эфире wink
Скачать запись эфира Радио от 13 марта 2009 года в формате MP3 (14Mb)!

"Оранжерея" - закрытый клуб для желающих пообщаться приватно. Для получения доступа напишите, пожалуйста, заявку с указанием вашего ника, под которым Вы УЖЕ зарегистрировались, БЕЛОведьмоЧКЕ.
 
   Начало   Помощь Поиск Календарь Пользователи Войти Регистрация  
Страниц: 1 ... 132 133 [134] 135 136 ... 247
  Печать  
Автор Тема: Волшебная кулинария!  (Прочитано 894704 раз)
0 Пользователей и 4 Гостей смотрят эту тему.
ВсеЛенка
Гость
« Ответ #1995 : 17.10.2013, 16:19:38 »

держи кусок(протягиваю в монитор:))
Записан
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #1996 : 19.10.2013, 14:30:24 »

Любимейший салат

Салат с грушей, рокфором и орехами

Почувствуй себя гламурьем, называется)) Я его обожаю. Рокфор не обязательно, подойдет любой сыр с синей или зеленой плесенью. Тут дам и второй вариант, если сыр еще не заплесневел с плесенью отсутствует)

груши
грецкие орехи
сыр с голубой или зеленой плесенью
виноград крупный (у меня зеленый удлиненный)
масло
соль
свежемолотый перец

Грушу разрезать, протереть лимоном и кубиками нарезать. Виноградины пополам. Орехи крупно порубить, можно прокалить. Сыр раскрошить руками. Все соединить, сбрызнуть лимонным соком, заправить маслом, посолить, посыпать свежемолотым перцем.  Если есть руккола, она сюда хорошо подойдет. У меня не было.

Вечером делала с оливковым маслом и черным перцем из мельнички. Утром благородного сыра, ах-ах))  уже не было, сделала то же самое с твердым ореховым сыром Комо, нарезанным кубиками, заправила тыквенным маслом и посыпала вот такой отличной смесью:


Из Крыма привезла, очень мне нравится ее использовать в салатах с сыром.
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #1997 : 19.10.2013, 14:41:52 »

У нас открылись магазины деликатесов, "Рокфор". Там огромный ассортимент сыров, причем цены - ну совсем минимально дороже обычных хороших твердых. Есть, конечно, и очень дорогие, но есть и вполне доступные. Там же отдел всякого мясного разэдакого, всякие виды пасты, которые не купишь в обычном магазине, разные паштеты, шоколад и т.д.
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #1998 : 19.10.2013, 14:45:24 »

Тьфу ты блин))) Разряжаю что ли))) Пришла и написала это в качестве оправдания. Дескать, жаловалась же недавно, что денег нет, а тут плеснявые сыры использую. Так пришла оправдаться, шоб кто чего не подумал. Я вообще нормальная?  crazy-1 crazy-1 crazy-1
Если кто "чего подумал", то вряд ли же стоит перед этим кем оправдываться, на фиг бы надо. А перед тем, кто не увидит тут повод для оправданий, может и стоило бы, но тем и так не нужны мои оправдания. В общем, разряжаю прогу "шоб нихто не подумал, шо у меня денег много")) НХСП такое щасте. Можно смело думать))) А я пока пойду готовить омаров на обед)
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Tati
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 1191
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4919



Просмотр профиля
« Ответ #1999 : 19.10.2013, 14:57:52 »

О Боже, Элис, насмешила  !!!
Записан

Если тебе роют яму - не мешай! Закончат - сделаешь себе бассейн...
Если тебе моют кости - благодари! Артроза не будет...
Если тебе плюют в спину - гордись! Ты впереди...
Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на все!
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #2000 : 19.10.2013, 15:05:31 »

Так я сама, как въехала, не знала, смеяться или плакать, блин(( Вот такие таракистые тараканы ж и живут в голове, а думаем при этом, что не, все нормально с "в голове", это тока вокруг остальное не подстроится никак. А оно, может, как раз так и подстраивается((
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #2001 : 19.10.2013, 22:10:39 »

Поскольку пойти на кухню что-то сотворить - для меня лучшее успокоительное, то)) То наконец опробовала нут в конфетах. Он у меня в планах на серьезную еду был, и таки серьезное из него сегодня готовила. Рассказать особо нечего - варила нут длительным способом, о котором тут рассказывала уже, потом соорудила к нему томатную подливку, то не интересно. А вот это интересно!

Нутовые трюфели

Марья уже делала конфеты на нуте: http://www.volshebniki.com/forum/index.php?topic=4453.msg66077#msg66077
Я в этот раз решила опробовать чисто нутовый вариант орехи было лень бить

1 стакан отварного охлажденного нута
какао-порошок
0,5 или больше стакана пюре фруктового (у меня домашнее грушево-айвовое, а можно любое)
1 ст.л меда (у меня меда щаз нет, я кукурузный сироп добавила, и так мало, потому что у меня очччень сладкие фрукты, а вы смотрите сами)
миндальный ароматизатор - ну или коньяк какой, или ваниль, или цедру лимонную или апельсиновую. в общем, аромат тут дополнительный нужен, а что у вас для этого есть, опять же смотрите сами.

Соответственно, кроме какао, все беспощадно отблендерить. Консистенцию и вкус выравнять - может, чуть добавить пюре, или загустить сухим молоком или какао-порошком, или подсластить) Я сухое молоко добавляла, немного. Затем чайной ложкой зачерпываем массу, забрасываем в мисочку с какао, обваливаем, формируем трюфель. Говорят, что такие конфеты особенно хороши после охлаждения. Но честно скажу, они и сразу очень вкусные!

И да, нут не идентифицируется вообще никакими образом! Утром отчитаюсь)
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Tati
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 1191
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4919



Просмотр профиля
« Ответ #2002 : 19.10.2013, 22:13:25 »

Вопрос, что значит "выровнять консистенцию"?
Записан

Если тебе роют яму - не мешай! Закончат - сделаешь себе бассейн...
Если тебе моют кости - благодари! Артроза не будет...
Если тебе плюют в спину - гордись! Ты впереди...
Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на все!
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #2003 : 19.10.2013, 22:14:44 »

Ну, масса может получиться либо слишком густая, тогда чуть пюре подбавить, либо слишком жидкая, тогда сухое молоко или какао. Блин, зависла, как тут правильно сказать: выровнять или выравнять??? Написала один вариант, потом отредактировала в другой) Есть какое-то правило ж об этом, не помню, какое)
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Tati
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 1191
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4919



Просмотр профиля
« Ответ #2004 : 19.10.2013, 22:24:15 »

Я сёдня чуть нетрезва, и потому в филологических диспутах - ноль... или нуль...  Но про массу - понятно)))
Записан

Если тебе роют яму - не мешай! Закончат - сделаешь себе бассейн...
Если тебе моют кости - благодари! Артроза не будет...
Если тебе плюют в спину - гордись! Ты впереди...
Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на все!
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #2005 : 19.10.2013, 22:24:51 »

да ну их, диспуты филолухические, Татиш)) лучше трюфели! или даже трюфелЯ, че уж там)
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Tati
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 1191
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4919



Просмотр профиля
« Ответ #2006 : 19.10.2013, 22:25:32 »

 О да! Или хотя бы шоколад, но чтобы вкусный)))
Записан

Если тебе роют яму - не мешай! Закончат - сделаешь себе бассейн...
Если тебе моют кости - благодари! Артроза не будет...
Если тебе плюют в спину - гордись! Ты впереди...
Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на все!
Jasmintea Green
Ненасытно элегантна
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 27300
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 7283


Просмотр профиля
« Ответ #2007 : 19.10.2013, 23:08:26 »

Да,  трюфли, и сыры, (и плесень с ними ж), и подравнять и выровнять и правило не помню.

Аль , ждем-с отчета утреннего )))) очень верю что сильнооо вкусно.  mashem8_cheerleader3 mashem_9
Записан

Склад Открыт! Приём. Моё графоманство конвертируется в успехи, во всем что только можно и не можно, прямо сейчас.
Tati
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 1191
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4919



Просмотр профиля
« Ответ #2008 : 19.10.2013, 23:13:47 »

О да, Чай-ка, и плевать иногда на правила! Главное - чтобы вкусно!!!
Записан

Если тебе роют яму - не мешай! Закончат - сделаешь себе бассейн...
Если тебе моют кости - благодари! Артроза не будет...
Если тебе плюют в спину - гордись! Ты впереди...
Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди, забей на все!
Elis
Суперволшебник
*****

Персональный банк: 6083
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 10069


Волшебница


Просмотр профиля
« Ответ #2009 : 21.10.2013, 22:33:21 »

А Яся моя сварила сырный суп) Вкусный!!
Записан

Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
Страниц: 1 ... 132 133 [134] 135 136 ... 247
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.9 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC Valid XHTML 1.0! Valid CSS!