Волшебная кулинария!

[Марья-Искусница]

Перри, мне только в кайф, а детям счастье на неделю )))))) Такое раз в году бывает, надо их побаловать. В прошлом году сделала мало теста - всего десяток маленьких куличиков. Они улетели в один день, а потом дети все заглядывали на кухню- не осталось ли еще ))))))

[Елена Ена]

А мне очень захотелось просто пирожков..много)), чтоб тазик или два))
Тесто какое получилось хорошее!, я теперь всегда готовлю с мыслью, что готовлю для Бога(здесь, на форуме, кто то из волшебниц сказал), как мне это понравилось!, как только я это вспоминаю, всё, сразу настроение подымается и таки всегда получается вкусно))


Со светлым праздником Пасхи!!! Угощайтесь!!!))

[Римлянка]

наткнулась..не знала, куда поместить..решила в кулинарию, так как тут про Пасху:

1. Если на святой неделе идут дожди - хорошо, хлеба уродятся.
 2. Хорошо на Пасху (и во всю Пасх.неделю) покататься на качелях. Это ритуал овевания. Говорят, все грехи сдувает.
 3. В Пасх. неделю нужно принести воды из колодца (или хотя бы налить ее из крана) и окропить ею комнаты. Особенно тщательно - детскую. Таким образом изгоняются грехи, дурные мысли, злые наговоры.
 4. Малыша поводите босиком по дерев.полу. и зубки быстрее прорежутся, и ножками скорее самостоятельно пойдет, и заговорит раньше.
 5. Замуж (женится) кто хочет. В Пасху, во время церков. служения,надо сказать такие слова:"Воскресенье Христово! Пошли мне жениха (невесту)холостого!"
 6. Считается, что в эти дни, до самого Вознесения Христова, Сатана в аду лежит, не шелохнется. А Христос по земле ходит. Шуметь в эти дни нельзя. И пить до потери сознания тоже.

Христос Воскрес! Всем славного праздника!

[Ladybird]

Всех со Светлым Праздником Воскресения Христова!
Марьюшка, Елена Ена - да много - это здорово:) Изобилие.
Кстати у нас тоже никогда не говорили "куличи" только "пасхи". Наверное потому, что творожные практически никто не делал.
О глазури для куличей. Уже для следующего года.
Белок одного яйца (холодное), полстакана сах.пудры, 1 ст.л. лимонного сока.
Медленно взбиваем белок, когда начнет образовываться белая пена, по чуть-чуть добавляем сах.пудру, в самом конце - лимонный сок.
Пойду яйца варить и красить. Так как мы не ходим к освящению, поэтому люблю, чтобы все было свежее:)

[Elis]

С праздником, дорогие!


Фото lapundrik

Лена, это же внучок твой на фото? Такой лапуля)))

Знающие толк в этом люди оценили мой дебют с куличами очень высоко, хвастаюсь)))

[Елена Ена]

Да, он самый, Спартак))

[Та еще Та)))]

Спартак чемпион!!!
Люблю вас, девы!
А Прага моя удалась, так шо вечером выложу фотки и рецептик))))

[Perry]

Спартак чемпион!!!
Люблю вас, девы!
А Прага моя удалась, так шо вечером выложу фотки и рецептик))))

Ждем.

[Та еще Та)))]

Пражский торт

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1/2 банки сгущенки (для пропитки)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао

Для крема:

1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла

Приготовление:

1. Смешайте какао с сахаром, вбейте яйца, хорошенько размешайте. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой.
2. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр.
3. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа.
4. Крем делается следующим способом – слегка размягченное масло смешивается с вареной сгущенкой и тщательно взбивается. Пропитайте оба коржа сырой сгущенкой и потом перемажьте кремом из вареной, украсьте глазурью.


я немного иначе сделала. вареной сгущенки не было и пекла два коржа. соду заменила разрыхлителем.в крем добавила шоколадной глазури на имбире. вкусно))))

выглядел тортик вот так

[Miracle]

Таш, красивый какой и вкУУУУУУУУУУУУсный, наверное..

[Perry]

Вкуснотень!!!!!!!!!!!!

[БЕЛОведьмоЧКА]

Таш, какая красота!!
Интересно, а почему такое название.

[Та еще Та)))]

вкусный, ага))) сгущенкой надо пропитывать ток получше, я даже думаю если бы вот еще ликееерчика))))
а название не знаю откуда. я где-то в тырнете нашла рецепт, глянулся он мне. Но он там такой шоколадный весь
а у меня с накануне осталась кружечка волшебного горячего шоколада -Привет, Элис!
который я никак не могла выпить в покое.
вот им и украсила так странно. а получилось прикольно даже.

спасибо, девы! мне очень приятно!

[Elis]

Красавец, Таш! Украсила в итоге таки очень красиво! Как эти разводы получились? просто на крем вылила глузурь и размешивала? Или как? Горячий шоколад  форева)))

Ну и я, канешн, про Пражский торт нимагумалчать! Потому что это главный торт моего детства! Был вырезан мамой из какой-то газеты, потом мною переписан на листик, этот листик есть до сих пор, такой старательный почерк какого-то класса школьного))) И потом для подстраховки я его даж в комп занесла. Но уже не в той формулировке, что на листике, там у меня было прям "возьмите стакан муки, смешайте его...")))) А в верде уже лаконично.

Раньше ж такого кулинарного изобилия не было. И вкуснее этого торта в детстве я не встречала)))

мой наследственный Пражский торт в дополнение к Ташкиному

1 банка сгущенки
2яйца
1ст.муки
3 ст.л. какао
1ч.л.соды погашенной - раньше как-кто принято было именно гашеную соду добавлять))) И все она поднимала прекрасно, хотя сейчас все знают, что так низя и не эффективно)))

Замесить тесто, разделить на 2 части, испечь 2 коржа, когда остынут, разрезать вдоль. То бишь, в итоге у нас 4 коржа.

Крем:
1 ст.молока взбить с 1 яйцом, смешать с 2 ст.л.муки и на огонь. Помешивать все время и довести до кипения. Снимаем с огня и оставляем остывать.
150гр. масла растереть с 1ст.сахара, 3 ст.л.какао и смешать с остывшим заварным кремом.

Все, собственно. Смазываем кремом коржи. Украшаем по желанию.   

[Та еще Та)))]

ну вот я подумала, что как раз заварной крем тут будет лучше чем просто масло со сгущенкой)))
Владу пообещала в ближайшие дни еще один сотворить.

а разводы))) хы))) на смазанны