Волшебная кулинария!

[БЕЛОведьмоЧКА]

Всей нашей семье хумус в Израиле категорически не понравился.
А там его все едят в огромных количествах.
Привыкли. наверное, к нему. 

[Elis]

Получается, хорошо, что я тот не ела) Сравнивать не с чем, тот, что я делаю, мне очень нравится. Но в кафе "Хумус" таки зайду, оно рядом с Полькиной квартирой в центре, в которую мы прямо с вокзала приехали в августе) Кажется, это было так давно.
Бэль, а расскажи, тот, что вам не понравился - он какой консистенции? Не понравился по причине какой-то (слишком как-то или наоборот слишком не как-то))) или просто вам такое невкусно?
А я сегодня делала вишневое шоколадное варенье, оно в каталоге есть. Белочке уже рассказывала) Делала на подарок, но и нам осталось кое-что, в основном сироп, потому как делала для любительницы вишен, у которой нынче доступа к вишням нет, так почти все запихнула в ее банку)) Это очень вкусно, рекомендую. Завтра куплю творог, мне кажется, с творогом этот наш оставшийся вишнево-шоколадный сироп вообще отлично будет.

[БЕЛОведьмоЧКА]

Вкус не понравился, вот совсем-совсем, противно.

Консистенция... ну, как нутелла или мягкий сыр в баночках, пастообразная, удобная для намазывания на что-нибудь.

[Нафайя]

Добралась до кулинарной темы, чтобы написать о лимонном курде. Вот, увы, не мой продукт. Мне было очень кисло, даже не так. Я вообще совсем не сладкоежка, мне одной конфеты вполне хватает. Ну, это просто ремарка В общем  - не знаю: то ли лимоны были слишком крупные, то ли у меня кислотность просто повышена сейчас, но даже после одной ложечки во рту долго кислый вкус. Не освежающе-приятный, а просто кислота. Так и стояла у меня эта баночка до недавнего времени, пока я не решила сырники сделать. А в сырники я всегда добавляю разрыхлитель, а тут его не оказалось. Достала соду, но негашеную не люблю добавлять, лимона нет, ну, не уксусом же. И тут вспомнила про курд! Сырники получились классными, с лимонной ноткой, очень вкусные.
Ну, и на волне вдохновения, я смешала ложечку курда со сливками, эдакий лимонный маскарпоне получился

[Elis]

Так вот те и способ употреблять его) Ложкой есть - то правда на любителя. Я его последний раз варила вообще ради удовольствия творог им поливать)

[Переменная]

Делала ребенку фасолевый паштет, но недоделала )) промухала время, вода сильно выпарилась, и блендерить там было уже нечего... Получилась такая тушеная фасоль с луком и специями. Я туда плюхнула оливкового масла, слегка размяла все это ложкой и дала мелкому на обед. Съел с большим удовольствием и окрестил это блюдо "шариковое пюре" )))

[Elis]

О, так у вас лобио, по сути, случилось) Его мы тоже полюбили очень. Для лобио предварительные процедуры такие же, фасоль варю в большом количестве воды, когда она уже практически готова, добавляю лук и морковь или тыкву, все тушу, соль, специи, масло. Мы прям очень полюбили!

В супермаркете, от которого я даже в кои-то веки чек с гаданием вам принесла, была акция - собираешь фишки, потом посуду керамическую с большими скидками берешь. Я сначала думала взять бесплатные рамекины - это такие малюськи для запекания кремов и чего угодно http://mywishlist.ru/pic/i/wish/orig/006/856/803.jpeg. Остальное со скидками, скидки большие. Потом купила пару рамекинов поскромнее в этом же Сильпо по 15 грн, а еще пару в Ашане - еще круче, аутентичных прям, словно из русской печи, ежели б в ней кому в голову взбрело делать крем-брюле)) - по 11 грн. Решила, что 100 марок отдавать за такую фигнюшку глупо. Хотела форму для тартов, но потом сильно скакнул доллар и, видимо, стало невыгодно им, быстренько акцию свернули, можно было выбрать что-то из того, что было на стенде (мало что). Я еще думала над маленькими кастрюльками для запекания, потом плюнула - все, что в них делать - я могу сделать в своих рамекинах, накрыв фольгой)) Купила 2-л кастрюлю керамическую, и все каши теперь готовлю в ней. Ну, кроме риса, рис люблю аль денте, в керамике легко переварить. А так - промытую крупу - в кастрюлю, заливаю кипятком, солю и в духовку отправляю. Я так понимаю, принцип мультиварки в этом и состоит? Кастрюля действительно отличного качества, у меня в Донецке была керамическая простая - не сравнить. Но вот лобио в ней получилось плохо, его лучше на обычной плите, как оказалось)

[Переменная]

О, так у вас лобио, по сути, случилось)

Замечательно ))) Правда, ребенок все равно настаивает, что это шариковое пюре, а не лобио )))

[БЕЛОведьмоЧКА]

Я так поняла, что мультиварку хвалят за то, что можно время закодировать - сама выключится.
В остальном, мне кажется, духовка не хуже, если не лучше, но я в мультиваркой дело не имела, это - по словам АМурМяу.

[АМурМяу]

Я так поняла, что мультиварку хвалят за то, что можно время закодировать - сама выключится.
В остальном, мне кажется, духовка не хуже, если не лучше, но я в мультиваркой дело не имела, это - по словам АМурМяу.

В моей мульте можно время закодировать только на некоторых режимах. У меня модель старая. Но я все равно очень радуюсь этой штуке - там отложенный старт есть и у меня не сгорает ничего:)

[АМурМяу]

Всей нашей семье хумус в Израиле категорически не понравился.
А там его все едят в огромных количествах.
Привыкли. наверное, к нему. 

Я бы тоже ела:)) Теперь у меня нут дома уже есть (и консервированный, и простой - от Белочки ), и блендер правильный есть, Белочкой подаренный, а тхины нет. И там, где я ее покупаю на рынке тоже нет. Печалюсь

[БЕЛОведьмоЧКА]

Так, что же ты не сказала??
Сейчас буду помогать.
Вот так:
 

[АМурМяу]

О! Спасибо! )
Я читала, что на Комаровке должны были открыть магазин израильских продуктов. Пусть уже откроется!:)))

[Переменная]

Я так поняла, что мультиварку хвалят за то, что можно время закодировать - сама выключится.
В остальном, мне кажется, духовка не хуже, если не лучше

Не знаю, у меня выпечка лучше получается в мультиварке, чем в духовке. Всегда пышная и пропеченная хорошо, а в духовке вечно то пригорит по краям, то внутри сырое - никак не могу оптимально мощность газа установить (((
А в мультиварке поставил программу "выпечка" - и дальше оно все само, только поглядывай вовремя, готово или нет.
Я на выпечку время никогда не выставляю, кстати - сама корректирую.

[АМурМяу]

В моей мультиварке как раз надо на выпечку время ставить самой. Я в ней пеку запеканки и бисквиты. Все остальное - в духовке. Но это из-за формы- маленькая очень чаша. А так разницы по бисквиту не замечала - примерно одинаково в духовке и в мульте выходит.