Марья-Искусница
|
|
« Ответ #600 : 21.09.2012, 00:32:23 » |
|
Ну да, это я не сориентировалась )))
|
|
|
Записан
|
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #601 : 21.09.2012, 23:00:47 » |
|
Марья, попросила сегодня мужа опять купить креветки. ))) В этот раз ему попались мои любимые - тигровые. Зовет он меня на кухню, а там... я, конечно, и по запаху уже догадалась, что там. Если не поленюсь, покажу, я даже сфотографировала, чтобы тебе показать. )) Тигровые - вообще супер-супер-супер получились!
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
|
Elis
|
|
« Ответ #603 : 23.09.2012, 19:08:56 » |
|
Печенья аля-бельвитаНедавно пришлось писать несколько статей про осеннюю депрессию (привет, Астрид!), в том числе про диету при оной. Так насчет жажды углеводов не врут же) Мне почти все время хочется всяких цельных хлебцов, крекеров, галет и т.д. Белую муку я практически совсем разлюбила, так что утешает, что хоть не батон хлеба умять в одно лицо тянет)) Если вдруг кого тоже клинит на углеводах, ну или просто тем, кто любит цельную выпечку и в частности печенье бельвита - прекрасный аналог своими руками. ИсточникИнгредиенты: Сл.масло - 85 гр. Сахар - 80 гр. Мед - 2 ст.л. Мука овсяная - 100 гр. Овсяные хлопья - 75 гр. Мука - 75 гр. Разрыхлитель -1 ч.л. Вишня сушеная - 100 гр. Орехи миндаль - 50 гр. Вода - 50-70 гр. (теплая)
Описание: 1.Кладем в блендер сл.масло комнатной температуры, сахар, мед, и взбиваем.
2.Далее перемешиваем овсяную муку с овсяными хлопьями, которые предварительно слегка измельчаем в кофемолке, и обычной мукой, в которую добавили разрыхлитель. Все это отправляем в блендер и в режиме пульс перемешиваем.
3. Орехи и вишню измельчаем и так же отправляем в блендер.
4. В общую массу добавляем теплую воду (для начала 50 гр., затем, если тесто еще не сбивается в комок, еще добавляем воды).
5. Раскатываем тесто и отправляем его в морозилку на минут 10-ть, затем вырезаем печенья с помощью формочки, делаем в них дырочки.
6. Выпекаем при 170°С 15 минут. Вишни у меня не было. Сахара взяла буквально одну ложку, своего корично-ванильного, рассказывала о нем - для запаха. Мне нравятся всякие такие штуки нейтральные, чтобы можно было и с салатом или супом-пюре, например, не говоря уже о сыре, и с медом-джемом. Орехи брала грецкие, думаю, грамм 100. Часть масла заменила растительным без запаха. Вместо овсяной муки и хлопьев обошлась хлопьями: сыпанула нужные 175 в блендер и измельчила слегка. Остальное - по тексту. Очень классное печенье ,вот прям очень-очень. И голосую за несладкий вариант. Потому что примеру, с творожным сыром (из отвешенного домашнего йогурта) - безумно вкусно.
|
|
|
Записан
|
Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
|
|
|
Лена Чехова
|
|
« Ответ #604 : 24.09.2012, 07:55:22 » |
|
Не могу найти соус из слив который выкладывала Элис!
|
|
|
Записан
|
Учу плохому!
|
|
|
Elis
|
|
« Ответ #605 : 24.09.2012, 08:20:57 » |
|
|
|
|
Записан
|
Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
|
|
|
Лена Чехова
|
|
« Ответ #606 : 24.09.2012, 08:53:28 » |
|
СПАСИБО! Сейчас займусь сливами! простите, что не в тему, но.... Утром увидела, что всего 3 картофелины в доме, мысль - хоть бы, уже приехали во дворе картошкой торговать! Выхожу стоят фермеры торгуют картошкой. Идем с подружкой: - Ты, знаешь я в этом году еще слив и не ела! Вечером звонок:-Ты, дома? -Да! -Мы тебе ведро слив везем! Чудеса!
|
|
|
Записан
|
Учу плохому!
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #607 : 25.09.2012, 20:19:58 » |
|
У нас дома продолжается креветочная тема. )) Вчера муж, по моей просьбе, опять купил тигровые креветки. Пока креветки размораживались, муж смотрел в инете разное на тему расширения нашего бизнеса, бизнес у нас, как я уже писала - производство овощных полуфабрикатов, а мы хотим сделать еще дополнительное направление - смесь для драников. Вот он и читал, как в разных странах делают такую смесь. И наткнулся на рецепт креветок. )) Получилось очень-очень вкусно, делюсь рецептом: Жареные креветки (c) Жареные королевские креветки (подойдут и обычные крупные) - поистине царское блюдо. Готовится быстро и легко и содердит мало каллорий. 600 гр. очищенных королевских креветок, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. измельченного чеснока, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, 1 / 4 стакана сухого белого вермута, 1 / 4 ч. л. тертого цедра лимона, 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени. Обжарьте креветки на среднем огне на сухой сковороде 1-2 минуты. Посолите, поперчите и добавьте сливочное масло. Еще обжаривать креветки помешивая в течении одной минуты. Добавить чеснок и готовить ещё 1 минуту. Переложить креветки в миску. На сковороду где жарились креветки добавить лимонный сок и вермут. Проварить в течении 30 секунд. Добавить к соусу цедру и зелень петрушки. Залить соусом креветки, приправить солью и перцем по вкусу и перемешайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post204360793/ http://beyourself.ucoz.ru/publ/rybnye_bljuda/zharenye/zharenye_krevetki_c/15-1-0-831Вместо сливочного масло мы используем оливковое, вино - другое, пучок зелени я, к сожалению, сжевала до того, как креветки разморозились. Обжаривать креветки на сухой сковородке муж не решился, обжарил сразу с оливковым маслом. Но это еще не всё про креветки вчера. Еще кое-что напишу в теме про наших домашних животных.
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Марья-Искусница
|
|
« Ответ #608 : 25.09.2012, 20:54:50 » |
|
У вас явно тема креветок хорошо пошла, Бель! )))))))
Лена, впечатлила рассказом, как у тебя доставка продуктов работает )))) Захотела - доставили, загляденье!
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Elis
|
|
« Ответ #609 : 25.09.2012, 20:55:24 » |
|
че-то как-то креветок захотелось)))
|
|
|
Записан
|
Только привыкнешь к хорошей жизни, а она еще лучше становится!
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #610 : 25.09.2012, 21:52:26 » |
|
Девочки, приятного аппетита! Марья, так это я еще и не написала в тему про животных. )) (Отвлеклась на новогодние темы.)
Марья, я почти каждый день пишу мужу записку - что купить. Точнее, даже не одну записку, а две - копию для себя оставляю, он, бывает, записку теряет, тогда звонит и я ему диктую. ))
Когда-то, в древние времена, я на пейджер диктовала, а потом, с устареванием пейджинговой системы, опять перешла на бумажный вариант. Интернетом мы в телефонах, в отличие от наших детей, не пользуемся - нас устраивают телефоны попроще, а муж так и вообще предпочитает недорогие телефоны - он их, бывает, теряет, а, дорогие, говорит, терять жалко, обычно к нему переходят морально устаревающие телефоны детей. )) Бизнесу это не мешает. )))
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Yuri
Волшебник
Персональный банк: 175
Offline
Пол:
Сообщений: 632
|
|
« Ответ #611 : 27.09.2012, 01:25:51 » |
|
Девушки, а я перешёл на лов и готовку карпов. Особенно получаются горячего копрчения и тушённый с каптофелем и овощами.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Марья-Искусница
|
|
« Ответ #612 : 27.09.2012, 01:35:59 » |
|
А разве в Нью Йорке ловятся карпы? )))))) Шучу, знаю там речки и озера неподалеку...
Я так понимаю, для горячего копчения нужен аппарат специяльный, да? У друзей такой видела, тоже коптят рыбу. А вот тушеный с овощам - это нужен рецепт. Делитесь, Юрий! )))))))
-------------
Бельч, впечатлил твой способ с двумя записками ))))))
|
|
|
Записан
|
|
|
|
БЕЛОведьмоЧКА
|
|
« Ответ #613 : 27.09.2012, 01:59:13 » |
|
Марья, я в начале семейной жизни злилась и ругалась из-за того, что муж часто что-то забывает или теряет. А потом приспособилась. )) Тем более, что он не специально забывает или теряет, зато вот все покупает, что я считаю нужным, надо только правильно ставить задачу, напоминать и проверять, мне даже кажется, что за годы жизни со мной муж стал что-то забывать или терять намного меньше. )) И ведь мне нет необходимости самой что-то волочить, выбирать, стоять в очереди в кассу, всего-то две записки написать и время от времени напоминать. ))) Он стратегически мыслит, отслеживать мелочи - это не его, это я хорошо могу делать, а вот генерировать принципиально новые идеи и часть из них успешно реализовывать не получается у меня, а у него - получается, в том числе, по бизнесу. )))
|
|
|
Записан
|
Для чего у кошки хвостик? Я не знаю, я агностик. (с)Ксения Рогозина
|
|
|
Феличита
|
|
« Ответ #614 : 27.09.2012, 02:04:30 » |
|
а у меня маленький хинт на эту тему - список висит на холодильнике, перед выходом в магазин он фотографируется всеми заинтересованными лицами))
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|